Carne processada
eleva o risco de câncer
Isso mesmo, peito de peru entra na mesma categoria que salame e mortadela. “Mas, mas .. eu ouvi dizer ..”
Olha que bacana! De acordo com a EPIC, o consumo de carne processada elevou o risco de mortalidade por doenças cardiovasculares / câncer.
A taxa de risco foi de 1,3% per 50g/dia de carne processada, potencialmente pelo teor de nitrito. Alto, né?
Respeite sua individualidade biológica. Nutrição inteligente, sempre!
Brandt, P. “Red meat, processed meat and other dietary protein sources and risk of overall and cause-specific mortality in the Netherlands Cohort study”, EJE, 2019
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Pós-graduado em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Esporte (USP)
Pós-graduado em Patologias com base na P. Ortomolecular (FAPES)
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